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Quizas muchos de vosotros creais innecesario tratar sobre estos menesteres, pues probablemente siempre diseñais vuestra ruta con un "final feliz" esto es, un lugar donde espera un confortable hotel, con un restaurante de delicatessen a la misma puerta, mientras un amable portero os guarda y de paso le da un manguerazo a la bici, je,je...
Pero mi experiencia me ha demostrado que en muchos recorridos, el punto final venia impuesto por el cansancio o la noche en un lugar inconcreto, otras al llegar al lugar determinado, o bien no habia posibilidad de aprovisionamiento, o estaba muy lejos, o tal vez lo unico que te podian ofrecer era un triste bocata de chorizo, cuando a ti lo que te apetecia era un plato de macarrones, o en definitiva algo caliente, hay personas que por la mañana si no toman algo caliente, te o cafe, no funcionan, yo soy una de ellas, suelo madrugar para que me cundan mis rutas, por lo que a esas horas intempestivas pocos bares hay abiertos donde poder tomar cafe, recuerdo haber recorrido mas de 25 Km. intentando tomar una taza de cafe. El caso es que últimamente en mi afan de ser autosuficiente vengo experimentando una sencilla forma de cocinar, que me estan aportando al final del dia una agradable sensación de satisfacción por cocinar los alimentos a mi gusto y manera, y cuanto mas experimento esta materia, mas posibilidades le saco, desde cualquier punto de vista.

Aporte de un buen valor energetico, que te va a facilitar mucho las cosas al dia siguiente
con pequeños truquis, y cierta selección de platos preparados (sobres) podemos preparar una comida muy sabrosa.
un importante ahorro economico, al evitar sablazos innecesarios, aprovechandose de las circunstancias.
Poder plantearnos la posibilidad de comer, cenar o desayunar donde y cuando nos de la real gana.

Por lo tanto me gustaria compartir mis experiencias en esta materia, aportaros sugerencias como un "Argiñano Rutero" y elaborar algunas recetas, faciles y rápidas de hacer, y desde aqui os invito a aportar vuestras experiencias en este campo si es que las teneis o tal vez sugerir la elaboración de un sencillo y apetitoso plato, o aportar una receta que nos pueda hacer mas variado y ameno el papeo en ruta.

Pues yo Policiclo no hice aún ninguna ruta en la que hubiera que comer, pero hace unos años, (solo 16 aprox) trabajé con un chaval al que le gustaba la escalada deportiva, así fue que me engancho mas de un día y al final acabe con el en muchas excursiones, además en esa época viviamos en Huesca y la verdad había lugares para no aburrirte, el caso es que este compañero llevaba su camping-gaz, con unos cartuchos de usar y tirar que pesaban muy poquito y además eramos unos cocinillas del ca-rajo. Te voy a contar una que es cojo-nuda:

Para dos personas:
- Un poco de sal.
-1/2 guindilla.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra molida.
- 200 gramos de spaguetti


---PREPARACIÓN---

Cocer los spaguetti con agua y sal (si los cueces en una sarten, añadiendo agua cada vez que sea necesario los cueces con poca necesidad de agua y ademas la sarten es un cacharro que no tiene grandes dimensiones.).
Una vez cocidos los apartas en un plato.

Sofreir con aceite de oliva la 1/2 guindilla, los dos dientes de ajo troceados y la pimienta negra.

Justo cuando los ajos empiecen a dorarse añades los spaguetti ya cocidos y los remueves todo durante dos minutos.

Antes de comer ponerle un chorrito de aceite de oliva por los spaguetti (me chifla la oliva).

Esto se prepara en 15 minutos, y te aporta hidratos de carbono a punta pala, están buenísimos porque la guindilla aporta mucho sabor, de forma que no necesita añadirsele mas salsa que el aceitito.

* Ojo con la guindilla, solo 1/2 para dos, o 1/4 para uno, porque sino te abrasas los labios y la boca y lo peor no es lo que pica a la entrada, sino lo que te va a picar luego a la salida.

¡Huuummmmm....¡ todavia me estoy relamiendo, apunto esta sencilla receta,Faroni al que le añadiria unas rajitas de chorizo frito, realmente esta en consonancia con el uso rápido que daremos a nuestra forma de cocinar.
Primero enumeraremos que utiles de cocina serian necesarios para realizar esta cocina en ruta.

Lo esencial es llevar un camping-gas: existen modelos muy pequeños y faciles de transportar, el cabezal del infiernillo cabe en la palma de la mano, una vez recojido, se engancha a la bombona de butano con un sencillo giro de media vuelta, y se puede desenroscar las veces que sea necesario para su mejor transporte. la bombona es la mas pequeña de la gama creo que tiene 270 GRS. y garantizan 2,30 H de consumo continuado, calculo que con un cartucho se pueden preparar unas seis cenas y sus correspondientes desayunos (cafe con leche, te etc,) incluso te puede servir para calentar la tienda, pero tener cuidado haber si por un descuido tenemos que lamentarlo, parece ser que el aparatito funciona perfectamente hasta -15º, y creerme si os digo que se puede sacar mucho juego.

Utensilios de cocina: bastara con llevar una fiambrera metalica de 18 cm. de diametro, nos puede servir como sarten, cacerola o fuente para los alimentos, ademas este tipo de fiambrera metalica, lleva incorporados 2 platos metalicos que sirven de tapa y que nos van a ser bastante utiles, es importante que la fiambrera lleve un asa tipo mango largo, que nos permita manejarla una vez que este puesta al fuego.

cubiertos y taza metalica: existen en el mercado sofisticadas navajas que incorporan cuchillo, cuchara y tenedor, por lo general son bastante pequeños y son incomodos de manejar, lo ideal seria llevar unos cubiertos mas amplios, de plastico, pero que no sean de tipo picnic, que son demasiado fragiles, en el Decatlhon vendian un juego bastante practico. a excepción del cuchillo, lo ideal es llevar una navaja multiusos que nos va a valer para un monton de utilidades.
La taza metalica nos va a servir para calentar agua directamente, y posteriormente añadirle cafe, leche o te, por lo que sera interesante que lleve un asa y tenga una cierta capacidad.

condimentos y limpieza: no hace falta que nos llevemos un litro de aceite de casa, bastara con que llenemos un pequeño frasco de plastico del liquido elemento, en un pequeño botecito, podemos llevar un pequeño combinado de aderezos, oregano, pimenton y algun sazonador, esto una vez bien seleccionado, nos ocupara muy poco espacio en las alforjas.
Y como no, el importante tema de la limpieza, no hay que llevar nada sofisticado, bastara con un simple estropajo de fibra verde, y un pequeño botecito de detergente, tipo fairy, con esto sera suficiente para realizar el engorroso asunto de la limpieza.

Generalmente la comida fuerte en la que cocinaremos sera la cena, por lo que no estara demas pensar en lo util que resultara una linterna frontal, que nos permitira ver y tener las manos libres para condimentar los alimentos, y por supuesto si no sois fumadores no os olvideis de echar un mechero para encender nuestro infiernillo.

Bueno pues no nos hace falta mas parafernalia, con esto sera mas que suficiente para que con un poco de imaginación y buen gusto ir elaborando algunas sabrosas y sugerentes recetas. os animo a que os metais en la cocina y aporteis vuestros deliciosos menús. Un saludo a todos...¡¡

Hoy en dia en el super tenemos una gran variedad de platos precocinados, no obstante optaremos por aquellos que vengan deshidratados, los que habra que cocinar en parte, y añadirles tal vez nuestro pequeño truqui Estos sobres de alimentos deshidratados, son muy faciles de transportar y una vez elaborados su resultado es excepcional, la mayoria estan compuestos de pastas, arrozes, pures y sopas, su elaboración no lleva mas que de 8 a 12 minutos, y su valor energetico es muy importante pues nos aporta bastantes hidratos de carbono.
El llevar unos sobres de te no nos va a causar ningun problema de transporte y lo podremos elaborar rapidamente, si lo que nos va es el cafe, podremos prepararnos unas bolsitas de plastico pequeñas rellenas de monodosis, con lo que evitariamos tener que llevar un pesado tarro de cafe, nos queda el tema de la leche, no es cuestión de transportar un litro de leche en las alforjas, por lo que podemos recurrir a unos practicos tubos de leche condensada, que nos van a solventar el tema de tomar un caliente cafe con leche, o un te con leche segun preferencias.
Con estas pequeñas bases, ya estamos listos para convertirnos en unos perfectos gourmets, y olvidarnos del triste bocadillo, y sustituirlo por un apetitoso plato de cocina, que nos devuelva las energias para la jornada siguiente.
¡Un saludo a todos...ya solo queda elaborar las recetas.¡¡

polyciclo escribió: ...//...si lo que nos va es el cafe, podremos prepararnos unas bolsitas de plástico pequeñas rellenas de mono-dosis ...//...

Si lo que te gusta es el café, pero no eres un sibarita, (como es mi caso, me encanta el café spresso, y lo tengo que tomar Saimaza 85% natural 15% torrefacto y con menos de tres meses de envasado a ser posible, y es que ese 15% le da una crema, aroma y cuerpo al café que el tueste natural jamás lo conseguirá) lo mas cómodo pienso yo sería comprar bolsitas mono-dosis de café soluble, y es que el sobre de Nescafé te sale a 0'06 € la unidad, comprando caja de 50 sobres, que normalmente no la venden en el supermercado, sino en comercios IFA o COMERCO o COALIMENT..., al que solo tienen acceso autonomos o empresarios, pero que todos conocemos a alguien que nos lo compre.

Respecto a la leche, existe también la posibilidad de comprar mono-dosis de crema para el café en MERCADONA, que no necesita frió para conservarse, y no contiene tanto azúcar como la condensada y además son muy pequeños (típica mono-dosis de crema que te sirven en el avión).

Desde luego eso es ser un sibarita del cafe, Faroni, pero en nuestros viajes tendremos que hacer pequeñas concesiones a tales lujos, ya que contamos con un medio de transporte demasiado basico, y llevar ciertos envases nos puede suponer que se derramen por el interior de las alforjas, como seria el caso de esas monoosis que aludes, otra opción seria el llevar un sobre de leche en polvo, que probablemente la haya en el mercado, bien es cierto que la leche condensada esta demasiado azucarada pero su sistema de envasado (tipo tubo dentrifico) es el ideal para su transporte ademas nos procura una bomba energetica de azucares muy interesante, en cierto lugar he oido que gente que se dedica a las carreras de ciclismo lleva este tipo de alimento en el bolsilo de su maillot, y se da un chute en caso de un repentino bajón, El tema de las bolsitas monodosis es bastante sencillo, compras en los chinos 50 bolsitas por 0,60 € y las puedes rellenar de lo que quieras azucar (cuidao, a ver si en un control van apensar que se trata de otra cosa) cafe soluble, especias, variadas, sal etc.
No es que sea muy sano pero ayudan a realzar el sabor de un plato o un bocata unas practicas bolsitas monodosis de Ketchup o mayonesa, lo que es inegable es que una vez que pruebes este sistema de cocinar en ruta, le encontraras muchas satisfacciones, ya sea calentando una lata de judias o un estimulante cafe con leche, a la hora que nosotros decidamos conveniente, y no cuando alguien le de por abri el bar de turno, si es que lo hay.

Es cierto no había pensado en la leche en polvo. Se que la leche condensada tiene un envase optimo, pero no me gustan las cosas muy dulces. El Café instantaneo efectivamente sería la solución para los viajes en bicicleta.

las cosas dulces, ademas de aportar un alto valor energetico, tambien van a activar tu estado animico, lo que en algunos momentos sera muy apreciado por muchos cicloviajer@s, a mi me gusta llevar en mis viajes miel, la que convinada con frutos secos es mano de santo, para recobrar las gastadas energias, esta se suele vender en unas diminutas tarrinas monodosis, pero tiene el inconveniente de que su embalaje es algo debil, y aunque hasta la fecha no he tenido ningun incidente con este tipo de envases (tambien la nocilla, utiliza este formato) creo que deja algo que desear en cuanto efectividad, yo lo que suelo hacer es que estas "monodosis" las llevo metidas en la tartera metalica, la cual les proporciona una carcasa de seguridad para evitar que se rompan y se derramen, pues le tengo especial animadversión a las cosas pegajosas, que por cierto me encantan, pero soy capaz de meter la mano en una cienaga, antes que en un tarro con miel, quizas por eso soy tan meticuloso con los envases

macarrones ruteros a la boloñesa:

Este plato de pasta es muy sabroso y nutritivo y muy sencillo de hacer, ya que recurriremos a unos sobres de gallina blanca, que traen este plato preparado, y solo hay que hervirlo durante 7u 8 minutos, sin embrago le podemos dar un pequeño truqui si queremos mejorarlo:
1º echamos unas cucharaditas de aceite y freimos varios dientes de ajo cortado, cuando este dorado, retiramos el ajo, y freimos unas rajitas de chorizo, esta operación apenas nos llevara 3 minutos, retiramos a un plato este sofrito.
2º ponemos a calentar unos 350 c.c. de agua en la fiambrera metalica, cuando el agua este caliente, casi para empezar a hervir, vaciamos el contenido del sobre, y removemos con frecuencia, si queremos le podemos añadir un sobrecito de ketchup, en unos 8 minutos ya habra evaporado todo el agua, y empezara a espesarse la salsa.
3º le añadimos el aceite con el chorizo frito, y os aseguro que tendremos un espectacular plato de macarrones a la boloñesa que nos sabran a gloria bendita dspues de un dia de pedaleo.

Como veis, no es necesario llevar todos los condimentos para realizar este plato de la manera tradicional, bastara con llevar este sobre, y unos pocos elementos (aceite, en un bote pequeño, cabeza de ajo etc.) como digo este tipo de comida es sabrosa y es muy facil de transportar

FIDEUA DE BIELAS, MARISCO Y GAMBAS

Es este otro plato exquisito, al que solo le añadiremos nuestro particular truqui, lo cocinaremos con solo 350 C.C de agua ya que es otro producto de sobre de Gallina Blanca, para ello bastara con poner el agua a calentar y añadir el contenido del sobre, removiendo de vez en cuando y hasta que espese, en el momento final le añadiremos, una lata de bonito en aceite, de las pequeñas entera, con su aceite y todo, removeremos y Voilaaa¡ listo para comer, en tan solo 6 o 7 minutos tendremos listo un abundante plato de Fideua ( fideos) con un autentico sabor a pescado, que nos dejara mas que satisfechos.
Estos sobres, se supone que el contenido es para dos personas, pero yo me lo zampo de una sentada, claro que es la comida fuerte del dia, a mediodia suelo comer un bocadillo de lo que se tercie, algunos frutos secos y barritas energeticas o galletas con miel